La Spirulina es una microalga verde-azul en forma de espiral, es un organismo fotosintético que produce oxígeno de manera muy eficiente, su tamaño varía entre 0,1 a 1 mm. Es considerada un súper alimento. Se caracteriza por su alto contenido de nutrientes, especialmente proteínas, de las cuales puede contener hasta un 65%, así mismo es rica en minerales, especialmente hierro, magnesio, potasio, yodo, selenio y fósforo.

Posee todos los aminoácidos esenciales (aquellos que nuestro cuerpo no puede sintetizar): Leusina, isoleusina, valina, triptófano, treonina, metionina, lisina y fenilalanina. Estos son indispensables para el funcionamiento de nuestro organismo e intervienen por ejemplo en la producción de hormonas, enzimas y anticuerpos, así como mejorando funciones intestinales y digestivas, estimulando el crecimiento y fortaleciendo nuestro cerebro y cuerpo. Es rica en vitaminas, como la Vitamina K, A y E, y todas las del complejo B con excepción de la vitamina B12.